• Mozzarella de Bufala, Prosciutto de Parma et tomates cerise
• Portobello grillé avec Bufala chaud
• Rustique (Prosciutto de Parma, soppressata, bocconcini et jardinière)
• Saumon de l’atlantique grillé
• Tartare de thon avec avocat épicé

Soups:
• Mariage italien classique
• Courge musquée
• Carotte et gingembre épicé
• Dumpling aux légumes
• Crème d’asperge

• Fusilli avec tomates fraiches et basilique
• Gnocchi avec sauce rosée
• Cavatelli ou Orrecchiette avec rapini et saucisse italienne
• Pappardelle avec ragout de bœuf braisé et champignons sauvages
• Rigatoni avec épinards sautées et tomates cerise
• Medaglione ou manicotti avec tomates fraiches et basilique
• Agnolotti aux champignons porcini and crème de truffe
• Roulade d’aubergine avec tomates fraiches et basilique
• Ravioli Géant avec agneau braisé ou shortrib de bœuf

• Mélange printanier avec vinaigrette italienne
• Roquette avec balsamique et parmesan
• Laitue Boston avec poivrons et zucchini grillés
• Salade Caesar
• Épinards avec balsamique aux framboises

• Poitrine de poulet grillée avec sauce au porto et champignons
• Poulet Cordon Bleu (poitrine panée farcie de fromage, champignons et épinards)
• Poulet Florentine (poitrine grillée avec épinards et ricotta ou fromage)
• Filet de porc
• Jarret d’agneau braisé
• Côte de veau grillé
• Rib steak AAA Angus
• Filet mignon de bœuf AAA Angus
• Filet mignon de veal
• Saumon grillé avec salsa à la mangue
• Mérou, Flétan ou Loup de mer
• Branzino poché ou grillé

Accompagnements de Fruits de Mer: Demi-homard grillé,
Demi-homard farci,
Crevettes grillées,
Scampi grillé,
Queue d’homard grillée
*(Comme plat principal seulement),
Calamar frit,
Calamar frit, crevettes et pieuvre,
Pieuvre grillée,
Huitres Rockefeller
*(plateaux seulement)

• Tiramisu con Gelato
• Gâteau Lava au chocolat
• Dulce di lecce
• Parfait de mousse chocolat, mascarpone et baies
• Panier de chocolats marbrés
• Trilogie de dessert
•Crêpe à la crème glacée aux baies sauvages et mascarpone

• Prosciutto di Parma et Mozzarella di Bufala

• Charcuteries fines

• Fromages affinés importés

• Buffet de grillades (brochette de bœuf, poulet, agneau et porc)

• Buffet de carré d’agneau

• Poulet grillé, style portuguais

• Viande fumée

• Saumon fumée

• Buffet szechwan (boulettes à la sauce aux arachides General Tao, etc…)

• Risotto ( 2 choix )

• Salades froides assorties

• Légumes assaisonnés et grillés

• Buffet de sushi

• Mini arancini

• Boulettes de viande Italien

• Porchetta

• Saucisses italiennes et poivrons rôtis

• Huîtres Rockefellar

• Calmars frits

• Buffet de shooters tartar (saumon et thon)

• Pyramide d’ homard

• Crevettes flambées (Cajun et Pernod)

• Pétoncles flambés (Cajun et Pernod)

• Moûles

• Snow crabs

• Station de Saganaki

• Buffet pikilia (pita, spanakopita, kopanisti…)

• Buffet de mezze (pita, kibbeh, hummus, tabouleh…)

• Blizzard Dairy Queen

• Plateau de fruits en saison

• Étalage de sculpture de fruits exotiques

• Assortiments de pâtisseries assorties

• Crêpes Suzette et fruits flambés

• Buffet de cannoli

• Petits gâteaux (cupcakes)

• Gâteaux (choix de 7)

• Comptoir aux macarons

• Buffet de bonbons

• Fondue au chocolat aux fruits frais

• Zeppole et Nutella

• Cake pops

• Pizza frais

• Baguette Gourmet

• Sandwich ciabatta grille

• Fromages, vin et porto

• Moûles

• Saucisses italiennes et poivrons rôtis

• Porchetta

• Trippa aux tomates et pommes de terre

• Pasta aglio et olio

• Comptoir à poutine (avec frites ou gnocchi)

• Shish Taouk

• Buffet de mini burger

• Petits pains de porc effiloché

• Sandwiches viande fumée

• Comptoir sandwiches au fromage grillé

• Hot dogs Italiennes

• Mini Sloppy Joes

• Lobster hot dog (rolls)